当前位置:淮楠网络生活打糕是哪个民族的
打糕是哪个民族的
2022-09-18

打糕,朝鲜族风味面食。在三月的祭祀中,古老的阴历向上帝献祭,而击打蛋糕的做法与其他亚洲地区的米饼、糯米坚果和汽巴几乎完全一样。因此,有时,当谈到韩国炒饭时,朝鲜的蛋糕是通过蒸糯米和敲打来制作的。

制作方法:

1,红小豆洗净,放入锅中加清水煮至软烂捞出,控净水分,加入白糖,再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。

2,黄豆用水洗净,入锅用小火炒出香味取出,磨碎筛成细粉。

3,糯米放入清水中浸泡10小时左右,捞出控净水,放入铺有湿布的蒸笼中,锅预热后放入,盖严锅盖,用旺火蒸20分钟左右取出,放入木槽或平面石板上,用木槌捶打成团后,再打成粘糕,然后打糕切成长条形状,外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成,也可不裹,蘸粉而食。

朝鲜做法:

打糕是朝鲜人民的传统食品。它的做法是:先把江米(糯米)洗净,放在冷水中浸泡,然后煮熟,成粘米状。用木锤反复敲打江米成粘面,即成为打糕。再蘸着豆面和白糖吃。这种打糕粘性强,耐饥饿,是朝鲜人民喜爱的食品之一,它与我们平时所吃的年糕、糯米果、糍粑相似。

产品特色:

糯软粘柔,芳香浓郁。因为用木槌打制而成,糕韧劲道,裹以黄豆粉,别有风味。

淮楠网络    手机版    网站地图    QQ号:1587901230